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現代おさかな事典 第二版 ～漁場から食卓まで～1504頁 魚大辞典 魚の知の宝庫 現代おさかな事典 第二版 ～漁場から食卓まで～1504頁 魚大辞典 魚の知の詳細情報
現代おさかな事典 第二版 ～漁場から食卓まで～1504頁 魚大辞典 魚の知。現代おさかな事典 第二版 ～漁場から食卓まで～1504頁 魚大辞典 魚の知。現代おさかな事典 第二版 ～漁場から食卓まで～1504頁 魚大辞典 魚の。去年大幅に改訂のあったさかな大事典です。あだち充 タイムカプセル イラスト集。遊遊さかな事典 六十六の釣魚物語とさかな用語集 (釣り人のための遊遊。かなり分厚いです！撮影のために出したのみの新品です。発刊日2024年3月31日定 価本体38,000円＋税頁 数1504頁◇27年ぶりの大改訂◇日本に生息する魚介藻類の中から、 一般に馴染みの深い380種を選択◇生物学、漁業、流通、利用法、 食文化まで多様な視点から解説◇各魚種を学術的かつ美しく点描画で記載魚類の博物学第1部 現代の魚 1章 栽培漁業の現場 2章 川と湖の魚たちは今 3章 日本と世界の水族館事情第2部 魚介類の解説 1章 海水魚類 2章 淡水魚類 3章 甲殻類 4章 イカ・タコ類 5章 貝類 6章 その他の魚介類 7章 海藻類 8章 日本に渡った魚たち第3部 漁場から食卓まで～25年の大変遷～ 序章 魚類学 1章 漁場の変遷 2章 食卓の変遷
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